TALLER DE FOTOGRFÍA GASTRONÓMICA

Ya tenemos fecha para el Taller de Fotografía Gastronómica, será el sábado 17 de Noviembre en las instalaciones de R&R ESTUDIO FOTO AULA, con la colaboración de la tienda referente en fotografía de nuestra ciudad, Namen Color. El curso será impartido por Pablo Gil (Dueño de la productora Kamándula y  embajador de Sony,  Profoto en Europa, entre otras marcas de primer nivel). También contaremos con la estilista gastronómica Mónica Sanz , y como Chef invitado estará Víctor Peñalva  propietario de “El Majao de Sebi”  referente gastronómico en el corazón de la ciudad.

Más trabajos de Pablo en su Instagram @pablogilfoto.

Para quién es este Taller

Orientado para quienes tienen conocimientos medios y avanzados de fotografía que quieran ampliar sus aptitudes y especializarse en la fotografía gastronómica. Para todos los usuarios de equipos fotográficos SLR, CSC incluso compactas avanzadas y quieran aprender a usarlos en estas disciplinas. Sobre todo si eres un “cocinillas”, “tragaldabas”, “foodie” o bloguero; si amas la fotografía y la cocina o te interesa sacarle rendimiento profesionalmente; incluso si trabajas en hostelería y quieres conocer este medio entre cámaras, este será tu taller…

Es un taller con bases teóricas asequibles para todo el mundo. Incluye diversas prácticas avanzadas, las cuales te permitirán descubrir técnicas, esquemas de luz y algunos trucos para conseguir las mejores imágenes culinarias. Tanto de bodegones, botellas y retroiluminaciones, como de platos de vanguardia elaborados por un gran Chef.

¿Cómo es el Taller?

El objetivo de este taller es vivir una experiencia profesional completa, con sesiones reales de foto gastronómica y de producto. Profundizaremos en el manejo del producto, el posicionamiento de la luz y el entendimiento del lenguaje visual para conseguir transmitir la esencia culinaria a través de una fotografía.

Arrancamos con una parte breve teórica, en la que trataremos los temas fundamentales, tanto técnicos como artísticos de este tipo de fotografía y su lenguaje visual. Haremos un repaso a la historia y la cultura en torno a la mesa. Seguiremos el resto de la jornada con pura práctica, en las que aprenderemos desde como fotografiar una botella, como trabajar con falso helado, a como obtener el mejor resultado con un emplatado elegante. Contaremos con el Chef invitado Victor Peñalva propietario de “El Majao de Sebi”, que nos preparará alguna de sus mejores creaciones para trabajar con ellas en el taller. Recrearemos una sesión profesional de principio a fin, enfrentando los retos que surgen en ella, hasta obtener un gran resultado.

Programa orientativo:

Contenido teórico

  • Introducción y conceptos básicos fundamentales de fotografía gastronómica.
  • Conceptos de iluminación y temperatura de color.
  • Lenguaje visual, la composición y el encuadre en gastronomía.
  • Equipo técnico y creativo para llevar a cabo una sesión, los emplatados.
  • Ajustes de imagen y exportación según el medio, Impresión y Redes sociales.
  • Fotografía con dispositivos móviles, ¿es válida?.

Práctica

  • Técnica, fotografía de objetos de cristal/vidrio opacos
  • Técnica, trabajando con helado falso, (conceptos de Estilismo gastronomico)
  • Composición emplatado diáfano sobre vinilo
  • Composición, emplatado creativo, (conceptos de Estilismo gastronomico)

Quién lo imparte

Pablo Gil, Fotógrafo especializado en publicidad, foto gastronómica, producto y retrato. Es embajador de las marcas Profoto, SONY Europa, Capture One y DJI. Suma más de 20 años de experiencia en el sector audiovisual. Fue formado por algunos de los mejores fotógrafos nacionales en el Centro Internacional de Fotografía y Cine EFTI de Madrid y en el N.A.D. de Montreal. Actualmente dirige su propia productora audiovisual Kamándula Producciones, desde la que colabora con diferentes Agencias y Casas de Postproducción del sector, desarrollando proyectos como Fotógrafo y Director de Fotografía (DoP) en publicidad para TV y VideoNET. En sus trabajos más recientes cuenta con clientes como: EL País, Diario Deportivo As, LVR Magazine, Naturhouse, Drink6, Baviera Clinic, AVON Cosmetics, Zeiss, STIHL, Viking, T-Sir Clothing, Sybarite Fashion, Ferrovial Group, Reparalia, Mediterránea Group, ADIF, RENFE, Inditex Group, Sojasun, Vrai, Comunidad de Madrid, Grupo DIA, Auchan España (Alcampo), Así como la colaboración en editoriales gastronómicos y revistas especializadas de los más reconocidos Chefs con estrella Michelín del País.

Web de Pablo Gil

El Estilismo gastronómico

Cada día nos damos cuenta de la importancia de que todos los elementos en una foto tengan armonía, en este Taller le vamos a dar mucha importancia a estos conceptos y contaremos con la especialista en Estilismo de comida de Kamándula Producciones Mónica Sanz, para que nos de unas pautas sencillas y muy útiles para adornar los platos de forma eficaz y con resultados excelentes.

La importancia de contar con un Chef

Una de las mejoras más interesantes de este Taller es la posibilidad de contar con el Chef en el estudio. El trabajo en equipo junto con un Chef, es algo básico y fundamental a la hora de crear una imagen equilibrada, potente y bella. Los alimentos se miman desde la cocina hasta la cámara trabajando en conjunto a favor de la imagen. El Chef no deja su plato encima de la mesa y se olvida, el fotógrafo no hace las fotos de un plato sin mas. Ambos participan en el diseño del plato, en su elaboración y en optimizar su aspecto y durabilidad de cara a la sesión fotográfica con diferentes técnicas. En esta ocasión nos acompañará el Chef Víctor Peñalva del restaurante Vallisoletano “El Majao De Sebi”

La duración sera de 8h aproximadamente, de 10:00 a 14:15 y de 15:30 a 19:45.

Lass Plazas son muy limitadas solo 12 personas y el precio de 148€

Para adquirir tu entrada al taller rellena el formulario y te haremos llegar el numero de cuenta para el pago. Si tienes alguna duda o consulta sobre el Taller escríbenos a través del formulario también.

 

 

 

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